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关于举办2012年全国酱类、豆豉和酱腌菜生产技术培训班的通知

2020-06-23 01:05 [政务理论] 来源于:网络整理
导读:中调协培字〔2012〕14号 各会员单位、调味品生产企业: 为提升酱类、豆豉和酱腌菜行业的生产技术水平,培养行业技术人才,解决企业生产中遇到的实际问题,经中国调味品协会(以

中调协培字〔2012〕14号

各会员单位、调味品生产企业:

    为提升酱类、豆豉和酱腌菜行业的生产技术水平,培养行业技术人才,解决企业生产中遇到的实际问题,经中国调味品协会(以下简称协会)秘书处研究决定,将于2012年7月份在重庆举办全国酱类、豆豉和酱腌菜生产技术培训班,并参观当地知名生产企业。现将有关事宜通知如下:

    一、培训内容

   (一)酱类、豆豉和酱腌菜产业的国内外发展现状、前景分析;

   (二)国内酱类、豆豉和酱腌菜的生产工艺与技术操作要点详解

    1.酱类、豆豉和酱腌菜主要生产工艺与技术控制要点详解;

    2. 酱类、豆豉和酱腌菜代表企业生产工艺技术介绍;

    3. 酱类、豆豉和酱腌菜生产关键工序的操作与控制及注意问题;

    4.酱类、豆豉和酱腌菜微生物基础知识及工艺操作要点;

   (三)酱类、豆豉和酱腌菜中食品添加剂使用规则及注意事项;

   (四)酱类、豆豉和酱腌菜机械化生产及设备介绍;

   (五)酱类、豆豉和酱腌菜新工艺、新技术与新产品开发详解;

   (六)相关国家(行业)标准解析与意见征集

    1.《复合调味酱》食品安全国家标准意见征集;

    2.《酱腌菜》国家标准意见征集;

    3.《泡菜》行业标准解析。

    二、办班方式:以讲课为主,辅以解答问题、学员讨论和现场参观。

    三、培训对象:酱类、豆豉和酱腌菜生产技术负责人及技术骨干。培训合格者将由协会颁发结业证书。

    四、培训具体时间、地点另行通知。

    有意向参加者请填写报名表(见附件),于2012年6月25日前将报名表传真(邮寄)至协会秘书处。

    联系方式

    联系人:闫泳安、李岩

    电   话:010-51921726/28  51921215/59/73  转 810或805

    传   真:010-51921087

    邮   箱:315877850@qq.com

    地   址:北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

    邮   编:100036

 

    附件:

2012年全国酱类、豆豉和酱腌菜生产技术培训班报名表.doc                                          

 

 

                                                    二〇一二年四月二十四日

(编辑:admin)

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